創意蛤蜊紫菜湯怎麼做又香又好吃
蛤蜊很普通的一種水產品,價格也是十分的優惠,經常拿來爆炒,紫菜經常被拿來做湯,尤其是紫菜蛋花湯深的很多人的喜歡,今天我準備做一道蛤蜊紫菜湯,這道湯既有紫菜特有的香味又有蛤蜊的海鮮味,所以喜歡吃海鮮的朋友一定不要錯過喲。
主料
蛤蜊 :22個紫菜 :1小塊
輔料
香油 :適量小蔥 :2棵
鹽 :適量
蠔油 :2滴
具體步驟
1.準備好所需要的材料。
香菇用冷水泡發好洗乾淨,五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎
剁碎的肉餡加入蔥花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兌水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裡(我這裡用的是烤箱的不粘方形披薩盤,所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因為拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裡是一個大人的份量,要蒸4次才能完成。
蔥花,醬油和花生油攪勻,開水後上鍋蒸2分鐘
6.大火燒開後轉小火煮1-2分鐘,關火,淋入香油、兩滴耗油,撒上蔥花,攪拌均勻即可。
1、沒有香油,就用炒菜的食用油也一樣,耗油也可以不加。
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