好吃的砂鍋醬雞手怎麼做又香又好吃
砂鍋醬雞手是那麼多種煮法當中,雞爪煮得最好吃的一種了哦。因為這款砂鍋醬雞手中的雞爪呢,更加的入味哦,畢竟是砂鍋哦,無論是煲湯還是怎樣,都是挺好吃的哦,這裡面的雞爪可是及其的入味的,而且呀,裡面的雞爪呢,軟硬適中的哦,沒有嘗試過砂鍋煮東西的話,是個不錯的選擇呢。
主料
白條雞手 :682輔料
醬油 :適量香葉 :3片
八角 :2只
乾紅辣椒 :1小把
蒜 :4瓣
永川豆豉 :半袋
料酒 :適量
花椒 :1小把
老冰糖 :適量
蔥 :2小段
陳皮 :1小把
黃豆 :1手心
姜 :3片
花生米 :1手心
枸杞 :1小把
具體步驟
1.用冷水多洗幾次。我這是買了兩盒,共有682克。
2.準備好配料
3.將雞腳趾去掉
4.冷水下鍋焯
5.開鍋後撈出
6.用冷水過涼放入砂鍋內
7.炒勺放油,將豆豉炒散,倒入醬油和料酒關火
8.炒好了
9.將材料鋪在雞手上
10.將炒好的豆豉倒入砂鍋材料上
11.倒入純淨水,沒過所有的材料
12.上火,大火開鍋後用小火
13.小火8分鐘關火即可,砂鍋有餘熱
14.關火後放置4小時以上,自然冷卻。浸泡的雞手味道更足。
15.吃時裝盤。
16.我用的是山西平定砂鍋,內外無掛釉。
17.正宗砂鍋不串味,會保持原有食物的味道。
雞手富含膠原蛋白,對女生面板有好處。不要聽信一些說雞手聚集激素的那些話,我們不是每天都吃!離開劑量談毒性就是耍流氓!
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