自制雞肉沙拉怎麼做又香又好吃
主料
雞脯肉 :300火腿 :100
胡蘿蔔 :100
輔料
蔬菜 :適量胡椒粉 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
香油 :適量
沙拉醬 :適量
具體步驟
1.胡蘿蔔洗淨後去皮切末;火腿切末。
2.將雞脯肉洗淨,剁成泥狀,放入容器內,加入鹽,料酒,生抽,香油,胡椒粉,胡蘿蔔末,火腿末,攪拌均勻,放在一邊醃漬一會備用。
3.取一小塊攪拌好的雞肉茸,做成自己喜歡的形狀,然後直接在表面裹一層面包糠,就這樣依次做好所有的雞肉。也可以先裹上一層蛋液,然後再裹麵包糠。
4.將處理好的雞塊放入平底鍋中,用炒菜量的油小火略煎就可以了,非常好熟,一變色基本上就可以了。
5.再準備一些時令、或者自己喜歡的蔬菜,跟雞塊一起裝盤,吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿蔔可以提前焯一下再吃,焯的時候水裡放些鹽和食用油。
雞塊中多了火腿和蔬菜,蘸食甜味沙拉醬口味非常的好,也可以用雞腿肉製作,只是用雞腿肉就不適合剁成茸狀了。
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