可口的淡奶油杏仁片餐包怎麼做又香又好吃
現在喜歡烘焙的人越來越多,很多人都喜歡在家裡烘焙,不僅乾淨衛生,而且自己想做什麼做什麼,做出來味道也很美味!那麼大家平時都會做些什麼呢?淡奶油杏仁片餐包是一個不錯的選擇哦!蜂蜜與麵包結合,在烘焙的過程中麵包變的鬆鬆軟軟,口感極佳,快來試試吧!真是一道早餐的不二之選哦!
主料
高筋麵粉 :300牛奶 :50
淡奶油 :70
輔料
砂糖 :20鹽 :適量
蛋液 :33
水 :50
酵母 :3
蜂蜜 :30
具體步驟
1.原料備用。
2.將所有原料統統放入麵包機。
3.選擇和麵團程式,開始和麵。一直揉到擴充套件,接近完全、揉圓後基礎發酵。
4.發酵至2-2.5倍大小。
5.取出排氣,均勻的分成9等份。
6.鬆弛15分鐘後滾圓,均勻的擺入烤盤內。
7.二次發酵至兩倍以上大小。
8.刷上一層蛋液、然後均勻的撒上一層杏仁片。
9.烤箱預熱,上下火,180度,20分鐘,中層。(根據自家烤箱情況可以適當的調整。)
10.烘烤20分鐘左右,中途可以加蓋錫紙,取出放在晾架上晾涼。
1、想上色淺可以中途加蓋錫紙。
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