美味的分蛋海綿小蛋糕,怎麼做又香又好吃
美味的分蛋海綿小蛋糕可以說是一款非常適合當早餐的麵包,早上醒來便能吃到如此美味又營養的蛋糕,實在是會讓人覺得幸福感爆棚,並且,它的製作過程並不會讓你覺得枯燥無聊,反而是一件非常有趣好玩的事情,你還可以把它做成任意你喜歡的形狀,如果,你的身邊有小孩子的話,不妨帶上他們一起喲。
主料
蛋清 :90蛋黃 :15
牛奶 :15
麵粉 :15
輔料
糖 :9油 :8
具體步驟
三個雞蛋分離出蛋白和蛋黃
準備低筋麵粉、牛奶、白砂糖、玉米油
蛋黃中加入牛奶和玉米油
攪打均勻,蛋白中加入少許檸檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至乾性發泡
挖一塊打好的蛋白放入蛋黃糊中,翻拌均勻
將拌好的蛋糊倒入蛋白盆內,繼續翻拌均勻,篩入低筋麵粉
自上而下翻拌均勻,將蛋糊倒入保鮮袋內,將蛋糊擠入紙杯中,撒白芝麻點綴
烤箱預熱,設定165度,中層烘烤20分鐘,表面上色後取出,擺開晾涼即可
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