新春佳節必吃的年年高,香煎蘿蔔糕怎麼做又香又好吃
主料
羅卜 :750g粘米粉 :280g
澄粉 :30g
水蘿蔔汁 :450ML
香菇 :5朵
素臘腸 :2根
輔料
鹽 :少許蘑菇精 :少許
白胡椒 :適量
具體步驟
1. 蘿蔔刮皮,擦成絲,蘿蔔汁留用。
2. 香菇泡發切丁,素臘腸切丁。
3. 油燒熱,先放香菇爆香。
4. 再放入素臘腸翻炒。
5. 放入蘿蔔絲放鹽,白胡椒,蘑菇精炒到透明,大概十分鐘。
6. 蘿蔔汁加水共450ML
7. 放粘米粉、澄粉倒入6混合攪勻。
8. 超好的蘿蔔絲倒入漿粉中,攪勻。
9. 倒入容器中,蒸40分鐘。涼後冷藏。吃食切片煎香。也可加熱直接吃
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