千味醉年年有今朝，寧波炒年糕怎麼做又香又好吃
主料
豬裡脊肉 ：100年糕 ：500
輔料
料酒 ：適量鹽 ：少許
水澱粉 ：少許
白菜 ：250
老抽 ：少許
白糖 ：適量
姜 ：少許
蔥 ：少許
具體步驟
1. 豬裡脊肉切細絲，加醬油、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾備用
2. 白菜切細絲，蔥、姜切細絲
3. 鍋中油熱後，放入肉絲炒至變白，放入白菜絲翻炒均均，加入老抽、白糖翻炒均勻
4. 把年糕放到菜上，燜3-5分鐘，加鹽調味，翻炒均勻出鍋即可
1、如果買來的年糕片是粘在一起的，最後分散開再放，免得炒的時候粘連；2、也可將年糕提前用水焯燙一下再炒，不容易粘連。
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