可愛小豬包子怎麼做又香又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘

主料

麵粉 ：250
水 ：120

輔料

豆沙餡 ：適量
紅色色素 ：1滴
酵母 ：3

具體步驟

酵母放進水裡溶化後倒進麵粉裡，揉成光滑的麵糰

高尚保鮮膜，放溫暖處發酵到2倍左右的大小

發好了之後，取出揉勻排出空氣，分成40g一個小麵糰，在將每一個揉圓

取剩餘的一塊麵團裡面滴入1滴紅色的色素

揉成粉紅色的麵糰

將豆沙餡也分成8個小圓球

去一個小麵糰，擀成圓皮包入豆沙餡後，搓圓

取粉紅色的麵糰，做成耳朵，鼻子

將耳朵，鼻子按上去。用牙籤扎2個孔，塞進黑芝麻作為眼睛

做好之後，把所有的生坯放在蒸籠上，蓋上蓋子發酵15分鐘。然後冷水入鍋，中火蒸上15分鐘左右，關火後3分鐘再揭開蓋子

烹飪技巧

1.和麵得時候，水不要一次加入，最後留20g酌情的新增，麵糰儘量和的硬一點！2.粘耳朵，鼻子的時候可以沾點水更好造型！3.關火之後，一定要等上3~5分鐘再揭開蓋子！