雞爪黃豆皮凍怎麼做又香又好吃
雞爪黃豆皮凍是一道非常美味的下酒菜,主材雞爪中含有豐富的蛋白質和脂肪,可以為人體提供一定量的能量,配料黃豆還有豐富的不飽和脂肪酸,可以有效的防止心腦血管疾病的發生,雞爪黃豆皮凍無論在口感還是食用價值上來說都是極佳的。
主料
雞爪 :4個黃豆 :100g
輔料
醬油 :適量白糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
花椒粉 :適量
白芷 :適量
蔥薑蒜 :適量
香葉 :適量
八角 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.雞爪洗淨切段,去除指甲
2.鍋中做水放入雞爪焯燙
3.焯好雞爪撈出
4.另起鍋放入蔥薑蒜、八角、香葉、白芷爆香
5.再放入雞爪翻炒
6.加入花椒粉、醬油、白糖、鹽、老抽炒勻
7.倒入清水,沒過雞爪即可,蓋蓋,大火煮開轉中火燉10分左右
8.倒入黃豆繼續燉制黃豆雞爪軟爛即可關火
9.撈出雞爪,將湯汁倒入碗中,挑出調料
10.晾涼後放冰箱冷藏
11.將冷藏好的皮凍倒扣在案板上,切成小塊
12.裝盤即可享用
將雞爪湯裡的調料挑出來,影響口感
-
傳說中的饅頭的做法,傳說中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麵粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳說中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裡的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裡蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裡都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...