自制茄汁菠菜攤雞蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

作為一個不喜歡吃整個雞蛋的人，總是會做很多不是白水煮煮蛋、茶葉蛋之類的蛋來讓我吃，美名其曰補充營養。其實就是看到他們那麼喜歡自己做出來的東西，心裡很是滿足。有什麼辦法，茄汁菠菜攤雞蛋可以百搭，無論是喝粥、吃麵、做主食等等都是可以的

主料

雞蛋 ：半個
番茄 ：半個
菠菜 ：2根
金針菇 ：適量

輔料

玉米油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.菠菜焯熟切碎，金針菇洗淨切碎，番茄只取裡面的汁液

2.全部食材和蛋液混合，加入適量鹽攪勻

3.電餅鐺預熱倒入適量玉米油抹勻，放入模具

4.倒入蛋液，不要太厚

5.一面定型後翻過來迅速脫模，擦掉電源，用餘溫煎至全熟

6.直至兩面都微微焦黃即可

烹飪技巧

1、一面定型後翻過來就趕快脫模。