鮮美白蘿蔔肉丸牛骨湯怎麼做又香又好吃
白蘿蔔肉丸牛骨湯營養價值非常豐富,經過小火的熬製,湯非常的鮮香美味。裡面的食材營養也頗為豐富呢,維生素和鈣是這道食物必不可少的營養。飯前飯後都可以喝,增加飽腹感。能起到控制食慾的作用,可以有效的減肥。這道食物老少皆可食用哦。
主料
牛骨頭 :5斤蘿蔔 :500
火鍋料肉丸 :1勺
輔料
蔥 :1根香菜 :2根
鹽 :適量
薑片 :8片
白醋 :10ml
具體步驟
1.牛骨頭泡溫水,反覆沖洗去除血水
2.從洗乾淨的牛骨頭,顏色變得很白了。
3.高壓鍋裝半鍋清水,切入薑絲
4.骨頭放入鍋裡,倒入白醋。
5.煮開以後,等氣消了,揭開鍋蓋打去浮沫。再小火熬製兩個半小時。
6.另外弄一口湯鍋,把白蘿蔔切片放在鍋裡面。
7.白蘿蔔煮熟了就放肉丸。
8.最後加入鹽調味,撒上香菜中蔥花
如果要去除血水才不會腥,方法有很多種1.冷水沖泡,去除部分血水2.用開水焯水,去出骨頭裡面的血水3.熬製的過程中,要打掉水面上的浮沫。
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