在家做的黃米核桃怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時40分鐘　　　　烹飪時間:2小時10分鐘

主料

黃黏米 ：500
紅豆 ：100
粽子葉 ：30張

輔料

棉線繩 ：少量
白糖 ：50

具體步驟

1、將紅豆洗淨，提前一晚上浸泡，黃黏米浸泡1小時。

2、將粽子葉用熱水燙2分鐘，洗乾淨泡在涼水裡備用。

3、燙軟的粽子葉用剪刀減去根部硬的梗，取一至兩張葉子，疊在一起，粗的一端從底部1/3處向上折成漏斗形，注意底部要緊密沒有空隙。

4、先放幾個豆子放在底部，防止漏米，再撈一把黃米放入漏斗中，再撒點紅豆，依次再來兩層，然後將上面多餘的粽葉向下折，兩端分別向下折向兩邊，底部多餘的粽葉再折向側面封口。

5、用棉線將粽子捆綁即可。

6、將綁好的粽子放入高壓鍋，倒入沒過粽子的水，上面可以壓一塊乾淨的石頭或是碗，壓住粽子，開火上汽後再改小火煮大約40分鐘即可。