「快手菜」白菜炒年糕怎麼做又香又好吃
主料
年糕 :適量白菜 :適量
蔥 :1根
輔料
鹽 :適量生抽 :少量
香醋 :少量
雞精 :少量
具體步驟
1. 蔥切段。白菜洗淨,切條狀,葉子和菜杆部分分開放。
2. 鍋內燒少許油,中火,下蔥煸炒出香味
3. 先下白菜杆翻炒約2分鐘,然後下年糕,二者翻炒幾下
4. 鍋內加入清水或高湯適量,差不多末過菜即可,加入少量生抽、香醋。不要加多了,香醋用來提鮮的,不是要做醋溜白菜哈
5. 大火燒開後轉中火,加蓋燜約5分鐘。期間時不時翻動一下,以免年糕粘在鍋底
6. 菜杆和年糕都燜熟至軟後,下菜葉,撒適量鹽、少量雞精,翻炒至段生即可
1.燜年糕的過程中注意要時不時翻動,以免年糕粘在鍋底2.醋用來提鮮,幾滴即可3.這個做法是清淡的,所以鹽和生抽也不要放多咯
-
懶人燒醬乾麵的做法,懶人燒醬乾麵怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麵!乾麵可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麵,一碗乾麵,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麵條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色為黃色,故名為黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家戶戶都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裡的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...