烤香豬腳怎麼做又香又好吃
這道烤香豬腳它是一道非常有營養價值的菜式,裡面的豬腳含有豐富的膠原蛋白,愛美的女士們可一定不要錯過這道菜,這裡面的膠原蛋白可以讓你容光煥發,讓你的肌膚變得更加的有彈性,而且豬腳的口感吃起來十分的q彈嫩滑,非常的適合用來當作下飯菜,
主料
豬腳 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
A料:八角3顆 香葉4片 茴香2粒 草果1粒 麻椒適量B料: 鹽巴適量 味精適量 魚露1勺半 生抽1湯勺 老抽半勺 耗油適量 孜然粉適量 黑胡椒粉適量
把A料洗好放入溫水內開大火
依次倒入生抽老抽魚露
還有鹽巴味精帶水燒開有香味出來
倒入洗好的豬腳,大火待水開後轉小火慢慢滷煮80分鐘
在盤底部鋪上廚房紙巾把豬腳多餘的水分和油分吸走
擺入烤網放入預熱好烤箱中下層上火180度下火150度烤30分鐘
我用隔熱夾夾出來實在平穩,不需要再用隔熱手套了(不在為手套會發黴,和烤糊而破費了)
刷上耗油和魚露在接著烤35分鐘取出烤網撒入黑胡椒
在撒入孜然粉可以上菜了
無
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