健康美食乾貝冬瓜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

乾貝 ：300
冬瓜 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
高湯 ：適量

具體步驟

1.備好材料：乾貝30克、冬瓜400克和蔥姜

2.乾貝泡水（根據乾貝溼度和鹹度決定時間的長短）後沖洗乾淨；冬瓜去皮和瓤洗乾淨，蔥切花，姜切末。

3.鍋裡放大約10克油，溫熱時先下蔥和姜，緊接著就下冬瓜，就是說讓蔥姜在最底層與油鍋直接接觸，這樣香味可以釋放，最後蔥又不會變焦黃。

4.炒到冬瓜略變色加鹽調味。注：乾貝一般是鹹的，用鹽要小心。

5.加適量的水或高湯，還有處理好的乾貝。

6.蓋上鍋蓋，煮到冬瓜透明即可出鍋。