香酥糖果怎麼做又香又好吃
主料
豬頸肉 :300海苔鬆 :15
雲吞皮 :20張
馬蹄 :3個
輔料
姜 :10鹽 :1茶匙
胡椒粉 :1/2茶匙
生抽 :1/2湯匙
生粉 :1/2湯匙
蔥白 :10
雞精 :1/2茶匙
清水 :1/2湯匙
料酒 :1/2湯匙
橄欖油 :2湯匙
具體步驟
1. 馬蹄去皮切成碎粒,姜、蔥切碎粒,海苔鬆備好。
2. 豬頸肉剁成肉糜,然後把馬蹄、姜、蔥粒放入。撒入海苔鬆、雞精、生粉、胡椒粉、鹽,淋入生抽、料酒1湯匙橄欖油、清水順一個方向拌勻,放置10分鐘。
3. 將拌好的肉糜捏成相同的大小。放入雲吞皮中間,然後上下相疊包起。兩邊象糖果紙那樣按不同方向擰幾下,擰成糖果狀。
4. 碟底刷上橄欖油,依次將雲吞糖果放入,表面刷上橄欖油。
5. 飛利浦空氣炸鍋預熱180度約5分鐘。將刷上橄欖油的雲吞糖果平鋪入空氣炸鍋的炸藍裡。設定8分鐘,炸至表面金黃色即可
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