香酥腰果,香軟的雞肉與酥脆的腰果的碰撞圖解
香酥腰果是一道我很喜歡的菜,總覺得堅果和肉丁配一臉。加上青椒、紅椒、黃瓜,配色也好看,讓人不禁食慾大增。炒這道菜特地用了椰子油,因為家裡特別注重養生,平時對食用油、大米等基礎食材比較講究,多吃健康素油很不錯。
主料
雞胸肉 :一塊生腰果 :一小把
青椒 :兩個
紅椒 :兩個
輔料
幹辣椒 :一兩個大蒜 :兩顆
黃瓜 :三分之一根
椰子油 :適量
蠔油 :半勺
生抽 :小半勺
鹽 :少許
白糖 :適量
澱粉 :一大勺
詳細步驟:
第一步
準備好食材
第二步
黃瓜用鹽搓洗乾淨,切丁,幹辣椒切段,大蒜切片,紅椒和青椒切塊
第三步
雞胸肉切丁
第四步
雞丁裡面加入蠔油、生抽、鹽、糖、澱粉抓勻,醃製半小時
第五步
鍋里加入橄欖油,先炒腰果
第六步
然後盛出腰果,加入雞胸肉丁
第七步
炒好了之後盛出,加入幹辣椒、蒜片
第八步
加入青椒、紅椒
第九步
倒入雞丁
第十步
加入黃瓜隨意翻炒
第十一步
加入腰果
第十二步
少許鹽、生抽調味,大火炒勻
第十三步
出鍋
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