巧克力濃情天使餅乾怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：90
低筋麵粉 ：150
蛋黃 ：1個
泡打粉 ：1

輔料

糖粉 ：60
白蘭地酒 ：15
可可粉 ：15
鹽 ：2
牛奶香粉 ：1

具體步驟

1. 先把黃油和糖粉拌勻，顏色略白即可。

2. 倒入蛋黃，並攪勻。

3. 倒入白蘭地。

4. 篩入麵粉、可可粉、鹽（一定要放，加了鹽會更好吃，不會感覺甜膩，可可的味道會更濃郁）、泡打粉1克、牛奶香粉1克（可加可不加）。

5. 揉成麵糰。

6. 把麵糰用保鮮膜包好，用擀麵杖擀成0.5釐米厚度的面片，放入冰箱冷藏半小時。

7. 把有些變硬的麵餅從冰箱裡取出,用餅乾模具按出自己喜歡的形狀,放到油布上.

8. 我原本是想做花朵形狀的餅乾，第一爐做的都是花朵形狀的，我還用叉子在上面畫了一條波紋。等待的時候我在抽屜裡面發現了天使形狀的模具，當時臨時決定第二爐做天使形狀的。 不管是什麼形狀的,這種有點厚度的餅乾都要用180度烤15分鐘左右,我家用的是小烤箱,受熱太集中了,容易糊,我在油布下加了一層錫紙來隔熱,效果不錯. 餅乾放涼後用裱花袋將隔水加熱融化的白巧克力擠在餅乾上。