異香的糯米血腸怎麼做又香又好吃
血腸其實是一種特備好吃的東西。很多人吃不慣,覺得很血腥。但其實血腸的營養價值非常高。而且有很多的做法。糯米血腸不管是炸著吃、涼拌吃還是煮湯吃都很好吃。今天給大家介紹的是炸的糯米血腸的做法。很簡單的。現在市場裡也都有賣現成的糯米血腸。
主料
豬大腸 :適量豬血 :適量
糯米 :適量
輔料
鹽 :適量醋 :適量
雞精 :適量
蒜 :量多些
料酒 :適量
具體步驟
把生豬血放入盆內,凝成塊的要劃碎;
白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵,攪拌均勻晾涼;
過籮後倒在豬血盆內,並加香菜末攪拌均勻;
灌入洗淨的腸子內,用線繩把口捆好;
把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開,開鍋後用慢火煮15分鐘取出,用冷水泡涼,把線繩解去即成。
血腸切片。
準備好蒜蓉。
鍋中放油,煎下血腸,煎至變色。
噴料酒。
倒蒜蓉翻炒出香味,噴點醋,放鹽,雞精。
開吃!
豬血不宜與黃豆一同吃,否則會容易引起消化不良;忌於海帶同食,會容易導致便祕。
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