自制椰絲奶油小麵包怎麼做又香又好吃
主料
高筋麵粉 :265鹽 :2
糖 :16
酵母 :3
黃油 :12
椰絲 :7
椰子汁 :210ml
輔料
淡奶油 :125ml具體步驟
1. 除了淡奶油,其他全部扔麵包機內,我用的松下p104,功能是麵糰。請原諒我是懶人。
2. 揉好後取出,我分成八小份,分別揉成長形然後捲起,再揉成長形再捲起,捲成長形即可,其實形狀大家可以隨意,充分發揮想象力。然後放烤盤上留有空隙的排列好,放入烤箱發酵,烤箱內放一碗開水,關上烤箱門靜置一個小時。
3. 發酵後大概是原先的兩倍大,取出,烤箱預熱180度20分鐘,表面成金黃色即可。沒有淡奶油的,可以就這麼吃,也可以作為漢堡的麵包胚,中間夾火腿生菜都可以。
4. 晾涼後面包中間一切二,不要切斷了哦!打發淡奶油,加些糖,我加了八克。然後擠入麵包中間,上面還可以再加些水果,反正自行發揮。
5. 做了六個奶油的,另外兩個在發酵之前我在裡面加了自制的草莓醬,然後揉成圓的,再發酵烤制。
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