飽滿的原味麵包怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：3個
高筋麵粉 ：250

輔料

植物黃油 ：20
鹽 ：少量
白糖 ：40
酵母 ：5
牛奶 ：100ml

具體步驟

1.原料準備好

2.除黃油外的 所有原料和酵母水和在一起

3.把黃油隔水化開 揉到麵糰中 大約揉十五分鐘左右 覆上保鮮膜 發酵

4.變大了

5.分成小劑 鬆弛十分鐘

6.做成圓形麵包 放入烤盤中 繼續發酵

7.大約過了七個小時後 麵糰變大

8.刷上蛋液 撒上芝麻

9.烤箱預熱 上下加熱 185度 二十分鐘

10.取出 放涼了 口感極佳

烹飪技巧

1、酵母要放的充足冬季不易發酵2、放少量的鹽味道更好3、因為沒有面包機和麵用手揉要揉夠十五分鐘否則口感不好4、二次發酵要充分我用了一夜的時間發酵