美味的芋頭燉大排怎麼做又香又好吃
芋頭燉大排,這個名字帶著點北方的大氣呢。芋頭燉大排的主要食材是芋頭和大排,做出來的芋頭燉大排既有芋頭的芋香,又有燉大排的肉香氣,兩者結合起來簡直就是人間的一大美味呢,芋頭燉大排的做法很簡單,大家可以在家裡自己試試呢。
主料
芋頭 :840大排 :476
輔料
紅燒醬油 :適量紅燒牛肉料包 :6
黃豆醬 :適量
具體步驟
1.備料。將大排用淘米水浸泡半小時左右,再用清水洗淨;芋頭削皮後切成大小差不多的塊;再備好紅燒牛肉調料包等(黃豆醬和紅燒醬油未拍)。
2.將大排放入鍋中,添入基本能泡入大排的清水蓋蓋大火燒開。
3.水開後,轉小火煮半分鐘左右關火。
4.撈出用溫水洗淨待用。
5.鍋洗淨,倒入芋頭並添入足量清水開大火蓋蓋煮開。
6.煮開後放入一小袋紅燒牛肉調料包繼續煮制,此時將大火轉為中火。
7.煮制一會後,用筷子戳一下芋頭,已基本能戳通時,將大排放入。
8.加入適量黃豆醬繼續燉煮。
9.當大排能用筷子戳通時,再加入適量紅燒醬油攪勻,轉小火蓋蓋再燜煮兩分鐘左右關火。
10.可以出鍋了。
無
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