多寶魚的營養價值是什麼
對於常見魚類的營養價值與做法,吃法我們已經介紹了很多了,其實營養價值高的魚類有很多種,今天要介紹給大家的多寶魚就是代表之一。可能很多人沒有聽說過多寶魚,但其實在各大飯店,它可是搶手貨呢。下面就為大家介紹多寶魚的營養價值。
多寶魚的營養價值是什麼
1、滋補
魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
2、安胎
食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
3、保護心血管
魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、養肝補血
魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
5、補充蛋白質
含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質,如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。
6、降低膽固醇
脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數只有1%--4%,如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。
7、補充營養素
無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺,還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
8、降低心臟發病率
多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力,有效降低心臟發病率。
9、提高免疫力
多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質,膠質的味道非常鮮美,並且既有美容的作用,還可以滋補健身,提高人體的抵抗力。多寶魚頭部及尾鰭均較小,鰭條為軟骨;體內無小骨亂刺,內臟團小、出肉率高,肌肉豐厚白嫩,膠質蛋白含量高,具有很好的滋潤面板和美容作用,且能補腎健腦,經常食用可以滋補健身,提高人體免疫力。
多寶魚果然是名副其實,全身都是寶,不管是青少年、孕產婦還是老年人都能從多寶魚身上汲取人體所需的營養素。其實多寶魚的營養價值還不止這些,它對於一些疾病的功效還在研究開發當中,所以大家平時應該少吃點肥甘厚膩,多吃點魚更有益於身心健康哦。
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