蓮藕什麼季節成熟,如何選擇蓮藕
蓮藕,作為我們生活中非常常見的蔬菜,新鮮爽口,蓮藕可直接食用,也可用作湯,或與肉燉,是一種非常適合品嚐的蔬菜,含有很多營養成分,那麼蓮藕什麼季節成熟?如何選擇蓮藕?
一、蓮藕什麼季節成熟
蓮藕成熟的季節一般是在秋季,在九月到十月份之間,但是因為我們蓮藕種植技術的成熟,基本上在一年中的每個季節都可以吃到蓮藕,並且口感上沒有特別大的差距,另外,有的產地不同,光照以及水分等條件也不盡相同,成熟時間也不同。
二、如何選擇蓮藕
1.買藕時要注意藕的顏色,一般來說,正常成熟的蓮藕呈黃色或暗粉色,這樣的蓮藕,含水量較高,它的味道非常脆,而且蓮藕表面會沾上泥土的說明口感比較來說更香甜可以買回家,但是不要看著感覺藕比較有光澤感,特別白,就去選擇這種藕,因為這種藕並不是天然的,而是經過人工處理,極有可能是不良商家用化學制劑泡藕,不僅吃下去對人體有害,而且口感也不好,所以不建議購買。如果蓮藕的外觀是黑色的,那很明顯的看出來這種藕是不新鮮的,說明可能壞了。
2.買藕時要注意藕的藕節,當我們選擇蓮藕時,藕節之間的距離也是決定蓮藕的品質是否過關的重要條件,蓮藕節比較厚,就更適合我們用來食用做菜等,足夠成熟,吃起來得口感也比較好。另外就是藕節之間的距離也是需要認真觀察的一點,蓮藕節間距越大,一般情況下這樣的蓮藕更適合食用,而且也說明成熟得比較好。
蓮藕現在是一年四季都會存在的蔬菜,但是要說最好吃一定還是應季的時候,秋季最適合吃蓮藕。蓮藕選擇的時候也要注意,看蓮藕中間的氣孔,蓮藕中間的氣孔是不同的,七孔的話比較適合用來做菜,九孔的話就更加適合生吃。
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