蓮藕是荷花的哪個部分,怎樣挑選蓮藕
蓮藕在我國深受廣大人民的喜愛,尤其是在夏季,蓮藕的清涼爽口的特性使得蓮藕十分暢銷,蓮藕的價值十分高,那麼蓮藕是荷花的哪個部分呢,相信很多人有一定的困惑。
一、蓮藕是荷花的哪個部分
蓮藕最開始始於印度河流域,並很早傳入我國,深受我國人民的喜愛。蓮藕是和荷花的莖部,也就是根狀莖,所以說並不是很多人說的根部或者是荷花的果子。蓮藕生活在沼澤地,喜愛溼冷的環境,絕對不可以缺水,長在水底下的淤泥裡面。所以蓮藕清涼,有清淡的甜味,口感也是脆脆的。
二、如何挑選蓮藕
1.有溼泥土
首先蓮藕長在比較溼潤的地方,那麼選擇帶有溼泥土的蓮藕,這樣的蓮藕就會比較新鮮,並且水分充足,口感比較脆。
2.外形
選擇節間距較長的,越長的成熟度越高,另外外形飽滿,沒有溝壑,比較平整的,這樣蓮藕品質較好。
3.顏色
蓮藕外皮是呈現的微黃色的,如果發黑有異味新鮮程度會比較低。還有顏色發白,有很大的可能是被化學制劑浸泡過,經過處理的。那麼化學制劑處理過的更不能購買,對人體健康傷害過大。
4.用途
不同用途的蓮藕選擇的方式就會不同。如果你打算做藕湯,選擇老蓮藕;如果選擇清炒,那麼應該選擇帶藕尖的。
5.季節
我們吃東西講究應季,不是應季的東西它的成長過程是存在化學催熟的可能性,食用對身體有害,蓮藕也是一樣的,選擇蓮藕生產的季節也是十分必要的。
看了這篇文章,相信大家知道蓮藕是荷花的哪個部分了,夏天了,在這些燥熱的季節下,買上蓮藕,清爽乾脆的口感就會將你焦躁的情緒撫平,按照文章中為大家總結的挑選蓮藕的幾個小妙招,新鮮的蓮藕還怕買不到嗎,菜店的老闆都對你豎大拇指,清炒蓮藕,涼拌藕片,老藕湯,想一想都會流口水了。
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