正宗的血橙來自於哪裡,如何分辨真正的血橙
血橙它的口感香甜,成熟的果子幾乎完全不帶酸味,再加上營養價值高過普通橙子,所以很受消費者的青睞,那麼,正宗的血橙來自於哪裡?如何分辨真正的血橙與紅肉臍橙?
一、正宗的血橙來自於哪裡
現在市面上常見的品種,真正被認可為血橙的只有三個品種,分別是原產義大利的塔羅科血橙、桑吉耐勞血橙和產自西班牙的摩洛血橙。它們的果肉全部都是紅色的,看上去像鮮血一樣,所以被叫做血橙。
在國內,最主要的引種地點是四川資中。由於地理環境很適合它的生長,而且從很早就開始引種,到今日資中縣已經有“塔羅科血橙之鄉”的稱號。此外,鄰近的仁壽縣以及重慶市長壽、江津和開縣也有同樣品種的血橙分佈。
所以,如果想買正宗的血橙,以上產地是值得特別注意的。
二、如何分辨真正的血橙
血橙是葡萄柚和橙子的嫁接品種,它的口感很特別,充分成熟的果實可以全是甜味,幾乎完全沒有酸味。從外表看上去,它的樣子也與一般紅肉橙子不一樣。
1.紅斑
血橙的表皮和果肉都會有紅色的彩斑,有時候這種斑紋顏色特別深到接近紫色。
2.香味
不用切開果實,直接帶皮聞一下。血橙聞起來是自帶芳香的,而一般的紅肉橙則往往表皮無味。
3.無籽
上文所述的三種血橙品種,都是無籽或者少籽的。
4.價位
血橙由於生長週期、生長環境的限制,種植難度比一般橙子更高,耗費的人工也更多,因此價位通常要高不少。
血橙與其他橙子相比,最主要的區別在於它的紅色來自大量的花青素(其他如紅肉臍橙,紅色則主要來自番茄紅素),而花青素作為抗氧化劑,其營養價值一貫受到人們的重視。知道了正宗的血橙來自於哪裡,我們可以更得心應手地選購血橙作為日常水果來食用。
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