羊肉湯怎麼才能變白

羊骨冷水入鍋煮四小時以上。羊肉湯是極其鮮美的想要熬出白湯最主要是時間夠長，時間長了羊骨裏的物質就會被熬出來從而形成白湯，再把姜花椒幹辣椒白芷葱姜和小茴香和羊肉一起放入冷水中去其腥味，等到羊肉煮熟後再澆上剛剛熬製的湯就行。