小白菜粗糧包的做法,小白菜粗糧包怎麼做
“早市上各種山野菜,看到山野菜便想起玉米麪,但我家孩兒她爹不吃山野菜,所以餡料選了小白菜,我感覺玉米麪包子還説和素餡搭配最好吃,事實證明:真的很好吃!身邊現在癌症患者好的,讓人恐懼!我建議大家多吃些粗糧,尤其是80、90後的夥伴們,學會吃粗糧,讓自己更健康……”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小白菜粗糧包的做法步驟
1、小白菜,洗淨、焯水、過涼。攥幹水分,剁碎。(不用剁的太碎)
2、炸豆腐切碎。(我是自己買的豆腐自己炸的,安全衞生)
3、香菇焯水,切碎。
4、小蝦米用水洗淨。
5、玉米麪與白麪混合。
6、三分之二用開水燙麪,其餘三分之一用冷水和麪。
7、面和成團,醒發20分鐘左右。
8、準備好的餡料中放入鹽、雞粉、姜粉、拌餡料、葱花。
9、拌勻。(因為是素餡,可以嘗一下鹹淡)調好味道,加入適量的食用油(拌餡花生油最好),油以裹滿餡料為宜。
10、包好。(因為玉米麪多所以包的時候皮要稍微厚一點,面劑子不用擀,用手按平,放入餡料,雙手往中間攏着包,把邊緣捏緊)
11、冷水裝鍋,開鍋15分鐘。
12、關火後,燜一分鐘再開鍋。
小竅門
真的很好吃,我家五歲小妞吃了一個呢!這小妞平時不吃菜,結果玉米麪、小白菜、豆腐、香菇全吃了,還不斷點贊!作為媽媽,最大的成就就是看着寶貝兒開心的吃着自己做的飯菜!
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