粗糧小花捲的做法,粗糧小花捲怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
粗糧小花捲的做法步驟
1、和好的麪糰,餳發至原來的兩倍大。
2、取出麪糰揉搓排氣,整理成長條形。
3、擀成麪皮。
4、均勻的抹上一層油、再撒上少許鹽。
5、從左向右卷(也可以從右向左卷)。
6、卷好後,按扁。
7、切成大小均勻的段。
8、兩段面放一起,用筷子在中間壓一下,兩隻手抓住面的兩端適當拉伸,將左手面向左擰,右手面向右擰,在大拇指繞一圈,底部捏緊即可。
9、做好的花捲蓋保鮮膜餳十分鐘。
10、冷水上鍋,水開蒸十分鐘,關火,燜五分鐘即可出鍋。
11、暄軟的粗糧小花捲,即好看又好吃~
小竅門
1、玉米麪一定要用熱水燙一下,這樣吃着口感好,好消化。
2、玉米麪放涼後(温度不燙手就行),再與白麪混合,用酵母水和成光滑的麪糰。
3、白糖放入麪粉裏,可以加速發酵,依自己喜好,也可以不放。
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話説“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末為了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
紅薯老面饅頭的做法,紅薯老面饅頭怎麼做
“都説老面饅頭好吃,可是我除了天氣好的時候做的老面饅頭很成功之外,做的老面饅頭就象石頭一樣,問了好多的人,都説老面饅頭做的好一定是鬆軟可口的。無奈天氣的温度還是挺低的,上次在美食家裏有個朋友説他做了10多年,才做好老面,因為老面和温度、濕度等等都有很大的關...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、葱蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油温火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用温水和麪粉。4、和好面...