紅薯酸辣粉的做法 家庭自制紅薯酸辣粉 紅薯酸辣粉怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅薯酸辣粉的做法步驟
1、俺們家自制的手工粉條,因為是手工下的所以粗細不一樣
2、先用温水將紅薯粉泡上,大概十分鐘。
3、將香菇切片備用
4、鍋里加入適量水,放入生薑,葱段,香菇片小火煮。(生薑和葱可以多些,冬季多喝生薑葱煮的湯也可以預防感冒)俺還加了大蝦仁,湯的味道會更鮮哦!
5、將蒜苗、香菜切好備用,蒜苗切成薄片更好。
6、將郫縣豆瓣醬炸香,炸出來的可是紅油,俺炸的有點過了,因為俺為了節省時間,邊炒焦花生邊炸紅油,所以一不留神,顏色有點深了,呵呵,但一點也不影響口感。
7、最後放入泡好的粉條煮五分鐘,就可以了出鍋了,在出鍋前加入醋和香油後煮一下,關火放入香菜、蒜苗,焦花生,還有自制的紅油豆瓣醬,一碗香噴噴,熱騰騰的酸辣紅薯粉就做成了!
8、俺還做了一碗手工空心掛麪和紅薯粉兩摻的,味道也不錯哦,紅薯粉口感筋筋的加上手工空心掛麪軟軟的,味道美極了!
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裏的花草都快被渴死了、曬死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裏的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裏脊、中筋麪粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小葱洗淨...
-
黑芝麻香甜江米餅的做法,黑芝麻香甜江米餅怎麼做
“做起來非常簡單,對於喜歡江米類食物的朋友來講是非常可口呢!小時候媽媽常給做,好懷念!”食材明細主料江米麪(適量)黑芝麻(適量)輔料油(適量)水(適量)配料白糖(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻香甜江米餅的做法步驟1、PS;將江米麪和成麪糰軟硬適度PPS;碾碎的(黑...
-
芝麻甜煎餅的做法,芝麻甜煎餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(一個)麪粉(一杯)輔料水(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻甜煎餅的做法步驟1、把雞蛋和麪粉,水,攪拌成稀稀的糊狀,(這樣做出來的餅才會軟和薄)然後加入糖。2、........3、在鍋裏抹一層油,倒入一勺麪糊,芝麻灑在麪糊上,然後輕輕把鍋拿起轉...