紅薯粉涼粉,自制紅薯粉涼粉
“以紅薯澱粉為原料製作紅薯涼粉,軟韌滑爽,口感適中,既可涼拌,也可熱食。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
自制紅薯粉涼粉的做法步驟
1、紅薯澱粉一碗。
2、加水攪拌均勻,不要有顆粒。
3、不粘鍋中加水燒開。
4、倒入澱粉水不停攪拌。
5、小火,不停攪拌至透明狀。
6、準備一個盆子,盆壁塗抹一層香油,避免粘盆。
7、把熬好的紅薯澱粉倒入盆中。
8、靜置放涼即可。
小竅門
1、紅薯澱粉和水的比例是1:3。
2、熬製時要不停攪拌,避免結塊。
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