你知道清蒸五花肉的做法大全嗎

五花肉有很多種吃法，是一種肥瘦相間的肉。可以做各種好吃的，經常被做成各種美食，而且特別的下米飯，那麼清蒸五花肉的做法大全是什麼呢，五花肉的營養價值很高，對我們的身體也有好處，也可以補充身體所需要的能量，那麼今天就來了解一下清蒸五花肉的做法大全吧。

五花肉是一種比較常見的食材，並且在平時它的製作方法也是多種多樣的，可以直接拿來炒着吃，也可以用作清蒸，它肉質瘦中有肥，吃起來口感很不錯，並且也不會很油膩，製作恰當的清蒸五花肉，是非常受歡迎的。下面，小編就給介紹一種比較簡單的家常清蒸五花肉的製作方法。

肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。

肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。

肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。

肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等， 如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高，尤其是肝臟，每100克豬肝約含維生素B2　2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故為 16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維生素B1含量也比肌肉組織中多5-6倍。此外肝臟中還含有葉酸和維生素B1B2及維生素A和D，比如每 100克豬肝含維生素A8700國際單位、羊肝為29900國際單位。

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便祕和難產。 .

清蒸五花肉的做法大全

1、五花肉一塊，清水中浸泡30分鐘，去除血水洗淨。

2、切成簿片。

3、將切好的肉放入大碗中加適量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蠔油、薑絲醃製4小時以上。

4、大蒜10幾瓣，用切略拍一下。放在五花肉上。

5、放入蒸鍋內，水開後蒸35-40分鐘。

6、蒜香濃郁，肉肥而不膩。

五花肉雖然味道很不錯，但是並不是適合所有人羣的，對於患有高血脂高血壓等疾病的人，平時儘量不要吃。或者是保持適量，裏面使得的病情加重。並且，在製作五花肉的時候，一定要先進行浸泡，以免由於過度的血水而影響到口感。

清蒸五花肉的做法大全已經簡單的分享給大家，是不是簡單又好吃而且也很美味哦。家人也吃的很開心，今天用的是比較紅肉多的，因為家裏人吃不了太多的肥肉。今天的分享就到這裏了，如果大家有什麼更好的分享的話，可以聯繫我的哦，大家也可以在家試着做一做。