燒烤雞翅如何醃製竅門,這些小竅門你可能不知道
超級簡單零失敗,好吃到吮指的奧爾良孜然雞翅。奧爾良雞翅一直很受大眾的歡迎,那麼如何才能在自己家中做出美味的奧爾良孜然雞翅呢?今天與大家分享一道超級好吃的奧爾良孜然雞翅,無需烤箱,只需一個平底鍋就能輕鬆搞定!那麼下面就給大家介紹一下燒烤雞翅如何醃製竅門。
燒烤雞翅如何醃製竅門,這些小竅門你可能不知道
在烤雞翅的製作中,最重要的就是醬料的調製,根據下面的方法調製出的醬料,味道鮮美堪比燒烤店。有很多朋友擔心油炸的食物非常油膩怎麼辦,在烹飪的時候可以使用廚房用紙吸一吸油分,在烹飪雞翅時,先用廚房用紙吸一吸雞翅上的水分,下鍋時就不會爆油。廚房用紙不同於普通餐巾紙,吸油能力強,做出的雞翅不僅入味,而且不油膩。
1.材料
雞中翅10個、葱薑蒜少許、生抽一勺、老抽一勺、蠔油一勺、料酒一勺、蜂蜜兩勺、食用鹽少許。食用油少許、奧爾良醃料25g、孜然粉、白芝麻、辣椒粉、燒烤料適量。
2.製作方法
1.雞中翅洗淨,兩面各劃三刀方便入味,大蒜剝皮剁成蒜末。
2.雞中翅全部放入大碗中,依次加入蒜末、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、蜂蜜,抓勻醃製半小時左右。
3.平底鍋擦乾水分,預熱後倒入適量食用油,當油温達到六成熱時放入醃製好的雞中翅,中小火炸至全熟,撈出。
4.鍋底留油,按照個人口味加入適量的白芝麻、孜然粉、辣椒粉、燒烤料炒出香味,加入已經全熟的雞中翅翻炒均勻,撈出即可食用。
燒烤雞翅如何醃製竅門?這篇文章已經給大家做了非常詳細的介紹,使用這種方法做出的雞翅肉質鮮美,百吃不厭,最重要的是可以自己在家輕鬆搞定。只要認真閲讀了這篇文章的朋友,一定可以自己在家中就輕鬆做出美味可口又衞生的奧爾良烤雞翅。
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