你知道這些魚膠的功效及吃法嗎
對於很多朋友來説,相對於燕窩、魚翅,我們對魚膠的瞭解甚少。魚膠也是“八珍”之一,還有“海洋人蔘”的美稱,這樣一説想必大家都能知道魚膠的營養價值有多高了。魚膠是一種理想高蛋白少脂肪的食品,那魚膠的功效和吃法有哪些呢?食用魚膠又有哪些需要注意呢?
一、魚膠的功效及吃法
(一)魚膠的功效
1、增強腸胃功能
魚膠可以增強人的腸胃消化吸收功能,可以提高食慾,對食慾不振、消化不良等症狀有很好的作用。它還可以增強肌肉韌性,消除疲勞。
能加強腦神經功能,促進生長髮育,提高思維和智力,維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
2、活血、補血
魚膠含有大量膠汁,又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效,所以能提高面利益,對於體質虛弱,精神過勞的人士,作為進補更為合適。
3、傷口恢復
魚膠對手術病人的傷口恢復也是有好處的。在手術之後的十五到二十天,吃些魚膠,可以讓傷口癒合更好些。當中豐富的膠質有滋養的作用。
3、補充膠原蛋白
魚膠還是女性朋友補充膠原蛋白的最佳選擇,人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白,所組成的網狀結構支撐着皮膚,使肌膚看起來光滑飽滿,柔軟又富有彈性。隨着年齡的增長,皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度,於是皮膚失去彈性變薄老化,出現鬆弛、皺紋、乾澀等現象,所以適時補充膠原蛋白,可使皮膚恢復青春活力。
(二)魚膠的吃法
1、魚膠紅棗湯
準備魚膠和紅棗,加上適量的水燉大約兩到三小時,再加上冰糖就可以吃了。適合補氣血、養容顏。對氣血不足、神疲體倦的人有好處。
2、魚膠煲骨湯
魚膠15克,與豬骨或雞骨,加水適量,煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精 3) 魚膠當歸湯 魚膠15克、當歸10克,紅棗適量。洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣,用於再生障礙性貧血者。
3、薏米百合燉魚膠
魚膠15克,百合15克,薏米40克,豬肉50克。將材料洗淨,魚膠百合薏米一起放入燉鍋中,燉2-3個小時,在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
4、魚膠蓮子枸杞湯
魚膠、成鰵魚膠20克 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗淨,放入電燉鍋,加水上高檔燉3.5小時,調味即可食用。
二、魚膠食用禁忌
1、肺功能不好、高血脂不宜吃
肺炎跟肺功能不好的人不宜吃魚膠。再者就是高血脂的人不宜吃太多魚膠,因為魚膠不僅含有豐富的膠原蛋白,同時也含有高膽固醇,所以量要控制得非常少,大概每次不超出10克,吃的週期,1個月不要多於2次。
2、經期不宜吃
女性來月事的時候也不宜吃魚膠。
3、感冒和上火不宜吃
感冒和上火不能吃膠,補的東西它也會把火給加大,高血壓,有的醫生説可以吃,有的醫生説不可以吃,另外,喝茶後不能馬上吃膠。
魚膠雖好,吃得方式方法也得多假注意呀。而且近年來受環境影響,魚膠產量減少,市面上出現的很多假魚膠,所以選擇魚膠上擦亮眼睛。食用這些假的魚膠,嚴重的會損害身體健康。希望給大家介紹魚膠的功效及吃法,能夠幫助大家更好利用魚膠的營養成分,吃出美味,吃出健康。
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