魚膠的吃法及其功效,都有這些你知道嗎?
魚,屬於是一種可以食用性的生物,人們在進行食用之後,可以達到一定程度的功效。那麼魚身體上有一個特殊的部位,我們將其給稱之為魚膠,有關於魚膠的常識,以下小編都會為大家所介紹到。當然還有關於魚膠的一些吃法,感興趣的人們,一起來看看吧!
一、魚膠的吃法
1.雞肉鮮奶燉魚膠
(1)鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生薑兩片。
(2)魚膠先用水洗淨,可用急凍雞腿一隻,去皮,去骨,折絲。生薑用水洗淨之後,去皮,切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內,蓋上盅蓋,隔水燉四小時,加鹽調味,即可以食用。
2.魚膠桂圓肉燉水鴨
(1)魚膠15克,水鴨2只(約1斤),淮山30克,圓肉30克。
(2)水鴨劏淨,去內臟。斬件;魚膠用水浸開,切塊,淮山洗浸1小時,圓內洗淨。把全部材料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉3小時,調味供用。
3.花旗參枸杞燉魚膠
(1)花旗參5克,枸杞適量,花膠30克,生薑2片,紅棗3-4個。
(2)花膠預先浸透發開,切成塊狀,備用。將已經用清水洗淨的花旗參、枸杞、生薑、紅棗連同花膠放入燉盅內,加入適量的水。蓋上燉盅蓋,放入鍋中,隔水、温火燉2小時即可取出,加入幼鹽調味即可。
二、魚膠的功效
1.魚膠即魚鰾、魚肚、花膠,魚膠的功效:活血、補血、止血、禦寒祛濕,增強胃腸的消化吸收功能,提高食慾。魚膠的作用:增強體力、消除疲勞、防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠。
2.魚膠中含有大量的膠原蛋白質,且易於吸收和利用,因而備受人們的青睞。現在市面上較多的鮸魚膠和深海里的大魚膠,俗稱[莽撞膠",都是含膠質極其豐富的魚加工而成的。這些魚膠含有極其豐富的蛋白質、維他命、礦物質等人體必需元素。
3.魚膠能增強胃腸的消化吸收功能,提高食慾,有利於防治食慾不振、消化不良、便祕等病症;能增強肌肉組織的韌性和彈力,增強體力,消除疲勞;能加強腦神經功能,促進生長髮育,提高思維和智力,維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
魚膠的吃法,以上小編已經為大家所整理到了哦,感興趣的人們都可以在家裏面進行製作的。一般性的可以將其來進行燉湯汁,喜歡吃的人還是不在少數的哦。當然需要注意一下的是,不可以因為魚膠好吃,而一次性的食用過量哦,要適量而為呢!
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