開水煮二次有什麼危害呢?
水是生命之源,人類無時無刻都不能離開水。白開水深受大家喜愛,不僅解渴對身體也有很多的好處。但是有時候開水變涼了,想喝熱的,再次燒開,這樣可不可以呢?會不會對人體有什麼危害呢?開水煮二次有什麼危害呢?讓我們一起來看看下文,探索真相。
開水煮二次有什麼危害
過夜的水或長期存放的開水再次燒開,是不可以喝的。這是因為過夜的開水中會有一定濃度的亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽是一種致癌有毒物質,濃度過濃可能會導致人死亡,長期攝入少量會使人患癌。礦物質也會有更多殘留,礦物質過多不僅對人體無益,還會危害人體健康。
如果是一天之內的開水涼了想喝熱的,是可以燒第二次的,因為燒第二次的開水礦物質濃度完全達不到致病濃度,亞硝酸鹽濃度也沒有超過國家標準,所以是可以喝的。但是最好還是不要喝。
第二次燒開的水區別於反覆多次燒開的水,即‘千滾水’。由於水在煮沸時會氣化一部分,故‘千滾水’裏有大量的礦物質成分殘留,濃度較高,飲用之後對身體有很大的危害。而且千滾水’中的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽會使人體裏面的血紅蛋白變成亞硝酸基血紅蛋白,會讓紅血球失去了攜帶氧氣的功能,造成缺氧現象,對人體產生威脅。
因此,如果經常飲用‘千滾水’,會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口沉悶、嘴脣及指甲呈現紫色等現象。更嚴重些,亞硝酸鹽進入體內之後,經過胃酸作用,很可能轉換成致癌物質亞硝胺,使人患癌症。
所以説,為了自己的健康着想,煮開水一次性不需要煮那麼多,以免短時間內喝不完。煮好的開水涼至剛好能喝的温度,可裝入暖瓶中,以防想喝時無需再煮一次。煮好的開水最好在一天之內喝完,不要留到第二天,就算有剩餘也倒掉重新燒過水來喝,健康飲水,擁有一個更健康的身體!
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