十大名貴菌類都有哪些

我們知道多吃菌類食物對人體有好處，平常我們也會見到很多菌類食物，那麼大家知道十大名貴菌類有哪些嗎?我們平常在吃菌類食物的時候需要焯水嗎?

一、十大名貴菌類

平常我們會吃到很多菌類食物，那麼十大名貴菌類是什麼呢?它們分別是雞樅、竹蓀、松茸、牛肝菌、乾巴菌、猴頭菇、虎掌菌、黑木耳、羊肚菌、金耳。

二、菌類食物需要焯水嗎

現在市場的菌類食物多種多樣，那麼我們大家知道菌類食物在烹飪之前一定要過水焯一下嗎，菌類食物含有很多的營養物質，但是菌類食物的缺點是比較容易滋生細菌，而且菌類作為腐生性的食物本身就含有較多的細菌，所以我們在吃菌類的食物之前一定要過水焯一下，這樣可以把菌類食物中的細菌都給殺滅掉。

菌類食物本身就有一種比較獨特的味道，然而這種味道有人喜歡有人不喜歡，所以不喜歡這種味道的人可以過水焯一下可以降低菌類食物的這種味道。大家要注意的是有的菌類食物在沒有十分熟的情況下可能有毒，所以我們過一下水然後再烹飪的話可以保證菌類食物完全做熟。

大家過水焯菌類食物的時候一定要注意時間的控制，時間太長的話可能菌類的味道 吃起來就沒有那麼鮮了，一般過水焯4分鐘就可以啦。