雲南十大名菜都有哪些
提到雲南,大家知道有很多遊玩的地方,除了有好玩的地方,還有很多美味的名菜,民以食為天,追尋美味是很多美食家的愛好,對於雲南的人來説,雲南十大名菜有哪些如數家珍。那麼在哪些地方可以吃到呢,下面跟隨小編一起探尋雲南十大名菜吧。
雲南十大名菜
大救駕、山官牛頭、水煎乳餅、白油雞樅、老昆明羊湯鍋、汽鍋雞、宣威小炒肉、圓子雞、野生菌火鍋、酥炸雲蟲。今天小編就簡單的介紹5個
1.酥炸雲蟲
是雲南當地十分有名的一道美食,上了這道菜,不是説主人對您不歡迎。相反的,這正是雲南人民熱情和對您重視的表現。在雲南,酥炸雲蟲常被用來宴請最重要的客人,這可是主人家平常捨不得吃的美味。
2.汽鍋雞
汽鍋雞是雲南獨有的高級風味菜,它以烹製特殊,雞肉滋嫩、湯汁鮮美、原汁原味,芳香撲鼻、富於營養而廣為流傳,在國內外均享盛譽。早在清代乾隆年間,汽鍋雞就在滇南地區民間流傳,距今已有二百來年。滇南地區建水縣所產陶器歷史悠久,式樣古樸、特殊。當地人楊瀝利用建水陶,獨出心裁地研製出特殊的中心有嘴的蒸鍋,名曰“汽鍋”。
3.水煎乳餅
乳餅是中國奶酪,純奶製作。奶香醇厚,又營養豐富。不用放油,煎好即使冷了也香純不膩,可以當健康零食隨時補鈣。
4.過橋米線
過橋米線是雲南滇南地區特有的漢族小吃,屬滇菜系。過橋米線起源於蒙自地區。過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。
5.大救駕
大救駕是著名的雲南小吃之一,也是雲南餌塊系列中的代表,由優質大米加工製成,一般分為塊、絲、片三種。這道菜色美誘人,兼有紅、黃、綠、白四色,又有極佳的口感,香糯細軟,別具一格。
以上就是對雲南十大名菜以及哪些地方可以吃到的介紹,聽了小編的講解,小夥伴們是不是很心動呢?其實雲南還有其他非常美味的菜品,小夥伴兒們如有有時間可以去雲南的民間走一走,去發現發現,去品一品,美味自在人間。小夥伴兒們趕快行動吧。
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