蒸螃蟹開鍋多長時間熟,蒸螃蟹是最簡單的一種烹飪方法!
秋季,是吃螃蟹最好的季節,我們走到海鮮市場上面,可以看到很多的螃蟹在進行售賣,而且喜歡吃螃蟹的人們也是不在少數。螃蟹最簡單的吃法,便是用蒸的方式進行烹飪了,這樣會把螃蟹的營養價值更好的發揮出來。蒸螃蟹也是需要掌握技巧的,那蒸螃蟹開鍋多長時間熟透呢?以下小編就有整理到關於蒸螃蟹的相關常識,就讓我們大家一起來了解一下吧!
一、蒸螃蟹開鍋多長時間熟
1.螃蟹的種類是比較多的,不同的螃蟹從蒸到開鍋所需要的時間都是不一樣的,小的毛蟹從入鍋到開鍋,大約需要十分鐘左右的時間,而中號一些的螃蟹則需要十分鐘左右,大號的螃蟹需要的時間就要更久了。
2.大家在蒸螃蟹的時候,最好是把殼朝下,肚子朝上。這樣是為了能夠不讓螃蟹的湯汁流失,從而保證不讓螃蟹的營養價值流失。
3.判斷螃蟹肉變熟的方法,是把螃蟹的蓋子給打開,然後看裏面的肉,若是肉已經凝固了,那便説明螃蟹已經好了,不要用敲擊螃蟹蓋的方式進行判斷,這種方式只是用來檢查螃蟹的新鮮度的。
二、蒸螃蟹容易熟的方法
1.在蒸之前,我們需要用小刷子將螃蟹的腹部給清洗乾淨,刷乾淨之後,便可以入鍋中開始蒸了。
2.我們需要將螃蟹的腳綁住,這樣可以防止到螃蟹亂動。
3.蒸鍋中加上冷水,放上生薑片,再將綁好的螃蟹放到蒸蘢上面。
4.這時再開火,把水給燒開,大約需要15分鐘左右的時間,等螃蟹給蒸熟之後,便可以取出來進行食用了,可以搭配上一些佐料食用,這樣可以讓螃蟹的味道更美味。
三、蒸螃蟹的注意事項
1.螃蟹可一定要蒸熟之後再進行食用,因為生的螃蟹帶有着細菌,一定不要吃生螃蟹,要熟透之後,才可以進行食用。
2.在蒸螃蟹的時候,要看看螃蟹有沒有死掉,死螃蟹的體內帶有着大量的細菌,會滋生有害物質,人們在食用之後,對身體是有危害的。
3.螃蟹在蒸熟之後,不要長久的存放,最好是蒸熟之後,便開始食用,放得過久,是會滋生一些細菌的,特別是在夏天極容易變味。
蒸螃蟹開鍋多長時間熟?個頭比較小的螃蟹就要熟得快一些,一般要十五分鐘左右才會熟,螃蟹的營養價值高,適量的食用螃蟹,有助於提高人體的免疫能力。螃蟹雖好,可是大家在食用的時候,也不可一次食用過多了,食用了過多的螃蟹,容易造成營養過剩,從而讓身材發胖,大家可要多加註意!
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