凍螃蟹蒸多少時間合適,蒸凍螃蟹的方法是這樣的!
螃蟹,它的肉質是很鮮美的,而且烹飪方法還多,不管是怎麼樣進行烹飪,都可以把它的營養成份帶給人體。我國的螃蟹當屬大閘蟹最為出名了,大閘蟹,一般在農曆的九月份時,才可以量產,因為這個時節的螃蟹肉質是最鮮美的。一年只有一個九月,所以人們會將好的螃蟹的冰凍起來,等在不同的時節也可以進行食用。那凍螃蟹蒸多少時間合適呢?以下就讓我們一起來看看吧!
一、凍螃蟹蒸多少時間合適
吃凍螃蟹的時候,一定要等它冰解開之後,看看有沒有變味再進行下一步的烹飪。凍螃蟹,若是以蒸的方式的話,則需要蒸十五分鐘左右,若是六兩往上的則需要煮二十分鐘以上。小編還是建議大家買新鮮的螃蟹,因為螃蟹放得過久,它體內的細菌是會發生質變的,人們在食用了這樣的螃蟹,對身體也是很不好的。
螃蟹不可以搭配的食材很多,像是柿子之類的水果都不可以,所以大家在烹飪螃蟹的時候,還是需要注意一下它的食用方式。死掉的螃蟹不可以食用,因為螃蟹死掉之後,體內含有的有害物質特別多。
二、凍螃蟹怎麼蒸
1.凍螃蟹的蒸法一
(1)將凍螃蟹的凍給解掉,然後放到清水中,用小刷子給刷洗乾淨,加佔為白酒,這樣是可以把腥氣去掉一些的。
(2)接着鍋中的水燒開,然後把螃蟹的肚子朝上給擺好,蓋上鍋蓋,蒸大約15分鐘左路,再用小火燜二分鐘就可以出鍋了。
(3)這是最為簡單的蒸法,在蒸煮的時間,時間一定要夠,若是螃蟹不夠的話,沒有蒸熟,而食用的話,很可能是會造成拉肚子的後果。
2.凍螃蟹的蒸法二
(1)凍螃蟹清理好後,放上蒸鍋,加入葱段,生薑片,等水燒開之後,用小火蒸20分鐘左右。
(2)準備好醋,生抽,生薑末放到碗中,給調成醬汁,等螃蟹取出來,就可以剝開,和着醬汁一起吃了。
(3)這一種蒸法,是加入生薑還有葱段,是可以去除掉螃蟹的腥氣的,取出來,再搭配上醬汁,味道就更出色了。
(4)螃蟹不要食用過多了,蟹心,蟹胃,還有蟹腸這些都是螃蟹的細菌集中地,是不可以被食用的。
凍螃蟹蒸多長時間合適?小編認為凍螃蟹蒸十五分鐘以上比較合適,因為凍螃蟹凍的時間較久了,就算是解了凍,也與新鮮的螃蟹加熱的時間不太一樣。螃蟹最好還是吃新鮮的,營養價值要高一些,而且食用起來也更安心,若是凍螃蟹是死掉的,被人們所食用之後,那對身體的傷害可是很大的!
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