自制豬肉鬆的做法 自制豬肉鬆(麪包機版) 自制豬肉鬆怎麼做
“自己做肉鬆,零添加,吃得放心。用麪包機制做,超簡單方便。”
食材明細
自制豬肉鬆的做法步驟
1、瘦肉,清洗乾淨。
2、用清水泡去血水大約1小時。
3、切大塊加料酒焯水。
4、洗淨後,放入高壓鍋,加適量的水,煮15分鐘。
5、煮好了。
6、將肉夾出來晾乾晾涼。
7、瘦肉湯不要倒掉,可用來煮麪條。
8、瘦肉晾涼後用手捏碎撕碎。
9、將調料全放入小碗中拌勻。
10、將瘦肉碎放入麪包桶裏,倒入醬汁拌勻,啟動和麪程序20。
11、這是和麪10分鐘的樣子。
12、和麪結果後,從新啟動果醬程序大約1小時完成,中途可以打開看看如果覺得夠幹夠香也可以提前結束啟程。
13、這是一小時後的肉鬆,我覺得不夠鬆,想要起絨效果,再一次和麪程序20分鐘。
14、成品圖。
15、成品圖。
小竅門
放涼後密封裝起(調料可按自己喜歡的調喜歡辣的加辣椒粉)。
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