海鹽烤碧根果的做法,海鹽烤碧根果怎麼做
“有了碧根果仁,我就想自已試試做鹽烤的。香香脆脆的,一邊喝茶聊天一邊拈一粒慢嚼品味,不必擔心攝入太多鹽份,肯定不錯。
就這麼簡單,只需一小撮海花鹽,一點點水,一台烤箱或空氣炸鍋,我用的是能自已翻炒攪拌的空氣炸鍋,再配上點你喜歡的堅果,我加的巴旦木,然後定好時間和温度,十幾分鍾就OK了。
碧根果150克巴旦木150克鹽3克水1匙”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海鹽烤碧根果的做法步驟
1、準備食材。
2、將碧根果和巴旦木放在盆中。
3、灑上一小撮海花鹽。
4、再加入一小勺水,一定不要多,
5、用手將果仁與水鹽抓勻,水只要沾濕果仁皮就行了。
6、放入空氣炸鍋或烤箱,如果是用烤箱,果仁只鋪一層就可,這樣才以受熱均勻。
7、不必預熱,直接用180度,13-15分鐘,空氣炸鍋會自動攪拌讓它們受熱均勻,烤箱烤盤請墊一層錫紙,烤的過程中,翻動一兩回。
8、烘烤結束,以果仁表皮乾燥為準,掰開果仁裏面應微黃
9、讓果仁自已變涼,鹽份已經在烘烤攪拌的過程中去掉大部分了。
10、配一杯喝,看電視劇聊天,美美的享用吧!
小竅門
1果仁在烘烤結束時還會利用自身所含的油脂自我加熱,所以,只要將它烤到微黃即可
2不要用太粗粒的鹽,我用的是海花鹽,略粗,如果沒有,請用炒菜的鹽。
3做好的堅果,請密封保存,儘早食用完,以保證其香脆口感。
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