扇貝肉冬瓜湯的做法，扇貝肉冬瓜湯怎麼做

“非常鮮美的快手湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

扇貝肉冬瓜湯的做法步驟

• 1、準備:扇貝肉，冬瓜，薑絲，葱花。

• 2、冬瓜切薄片，易熟。

• 3、先處理一下扇貝肉，用剪刀剪掉扇貝肉的胃囊，其實是可以吃的，但是裏面有澡類的黑黑的會影響湯色。

• 4、熱鍋放油下薑絲炒香。

• 5、放入扇貝肉大火翻炒一下下，沿鍋邊淋少許米酒去腥，然後加入開水煮沸。

• 6、再放入冬瓜繼續煮三分鐘。

• 7、湯色已變乳白色了，適量的調點鹽，胡椒粉即可。

• 8、將湯倒入康寧鍋裏放上葱花就可以了。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。