椒鹽蝦姑的做法,椒鹽蝦姑怎麼做
“一款簡單又大氣的椒鹽菜,在家也能燒出酒店的味道”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒鹽蝦姑的做法步驟
1、鮮活的皮皮蝦。
2、切兩段,好殘忍啊。
3、用胡椒粉、鹽、味精,料酒、白糖醃製。
4、配料蔬菜。
5、青、紅椒、洋葱切小粒,葱、姜、蒜切末。
6、將皮皮蝦刀口處拍澱粉。
7、鍋裏倒油燒熱,油温150度左右,將蝦姑放入油中炸制。
8、炸脆成熟就可以啦。
9、鍋裏倒少許油,倒入葱末、薑末、蒜末炒出香味。
10、鍋裏香味出來後,倒入炸好的皮皮蝦,略微翻炒。
11、烹入少許料酒,加入椒鹽、味精,青椒、紅椒、洋葱,翻炒出鍋。
12、是不是很好看。
小竅門
注意:炸蝦的時候,時間不要太久,要高温快炸,以免蝦肉炸幹掉,
在鍋裏翻炒時候,青、紅椒、洋葱粒最後放,保持顏色鮮豔。
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