豆腐泡菜魚的做法,豆腐泡菜魚怎麼做
“炎熱的夏天,往往讓人感覺沒有胃口,可是這道菜肯定能挑起你的味蕾,讓你食慾大增。這樣的季節也不想做很複雜的菜,這個又方便又美味。
上次做個一道酸菜魚,步驟不是很詳細,今天特此重新做一次,味道是一如既往的贊,老公連吃了三碗飯,哈哈……愛吃的朋友可以嘗試哦!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 未知 (難度)
豆腐泡菜魚的做法步驟
1、買一袋四川魚酸菜(1.2元),喜歡吃的可以多買點,洗乾淨後切段,葱薑蒜辣椒如圖所示準備好!
2、如圖所示的配料葱薑蒜,辣椒,花椒,榨菜碎準備好,最後要用來澆油的!
3、這是把青魚處理後留下的魚骨,洗乾淨熬湯汁用。
4、將切好的魚片放入料酒、黑胡椒粉、澱粉、蛋清、鹽適量攪拌均勻備用。
5、準備的豆腐,買稍微嫩點的。
6、根據自己的喜好備點金針菇,個人喜歡,也可以不加,能讓湯汁更新鮮!
7、油熱後將第一步中的配料倒入炒香後,放入酸菜炒均勻!
8、炒好後加入適量的水,放入魚骨,豆腐開始轉大火煮湯汁,水開後轉小火慢慢飩,直到白色湯汁出來!
9、燉好後加入適量的鹽,加入金針菇煮少許後,加入魚片。
10、加入的魚片勿攪拌,等煮至如圖所示的奶白色就可以關火了出鍋!
11、用平底鍋加入油燒熱,放入第二步準備的配料炒香淋入燒好的魚片上,香味撲鼻!
12、香菜點綴,成品就好了!
13、看看是不是很嫩很香?
-
豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...
-
聖誕節烤雞的做法,聖誕節烤雞怎麼做
“如果聖誕節給你一隻雞,無論如何得做烤雞。揮灑上鹽和胡椒後把接下來的工作託付給烤爐的簡單飯菜(^-^)”食材明細主料雞(1只)輔料芹菜(芹菜)麪粉(適量)配料鹽(10g)黑胡椒(4g)蒜(適量)牛至(適量)鼠尾草(適量)荷蘭芹(適量)迷迭香(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕節...
-
酸辣腐寶的做法,酸辣腐寶怎麼做
“下面這個當然手豆腐做的...可是特別風味的下飯的好菜...我的評價比四川麻婆豆腐更有風味哈哈我今天剛創的...給大家分享下哈.....”食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料酸菜(適量)葱花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)芡粉(適量)海椒面(適量)配料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)五香粉(適量)醋(適...
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋葱(一個)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋葱一個、葱和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...