椒鹽香辣蝦的做法,椒鹽香辣蝦怎麼做
“這道麻辣鮮香的椒鹽蝦,饞得我連蝦皮也吃光!
蝦的做法有千百種,清蒸爆炒,椒鹽白灼...怎麼吃都不厭。
而最讓我欲罷不能的莫過於椒鹽香辣蝦,肥美的大蝦炸至金黃,再加入辣椒等配料爆炒。
鮮豔的色澤看起來就讓人食慾大增,咬一口,肉質緊韌爽脆,味道麻辣鮮香。
蝦皮經過油炸,變得香脆可口,所以這道椒鹽香辣蝦可以連皮也吞下,省去剝殼的麻煩,太適合那些喜歡吃蝦又不想剝殼的吃(lan)貨(ren)啦!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
椒鹽香辣蝦的做法步驟
1、材料準備好,把蝦洗乾淨,用剪刀去長鬚和蝦腳清理一下蝦腦,蝦線。
2、料酒10克、鹽1克、生粉、把蝦醃製10分鐘備用(放上生粉讓蝦更酥脆)
3、把配菜、葱、洋葱、青椒、切成粒,小辣椒切成圈、大蒜切成蒜末放在一起備用
4、把醃製好的蝦,擰乾水分(可用廚房紙巾擦乾水分)
5、熱鍋放油,油燒成6分熱,用小火放入蝦,小火炸成一面金黃色,翻面炸另外的一面,炸至蝦外面酥脆時撈出備用(全程約炸3分鐘)。
6、在鍋中放些底油,把切好的小米椒粒和蒜末放入翻炒幾下,再放入洋葱粒、青椒粒、到鍋中翻抄均勻爆香。
7、倒入切好的洋葱粒、青椒粒、小米椒粒和蒜末到鍋中翻拌均勻爆香。炒好配菜,把蝦放入鍋中翻炒幾下
8、撒上椒鹽、孜然粉、把椒鹽、孜然粉化開後,淋入芝麻油繼續翻炒。
9、翻炒攪拌均勻後,裝盤就可以了。
-
麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做
“外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)配料冰糖(適量)十三香(適量...
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎麼做
“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效,適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸,以及豐富的礦物質和維生素,此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究還證實,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
香炒鴨胗的做法,香炒鴨胗怎麼做
食材明細主料鴨胗(4個)輔料紅椒(一個)朝天辣(2-4個)蒜薹(100克)薑絲(少許)配料鹽(少許)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鮮(一小勺)生粉(一小勺)醬油(一大勺)雞精(少許)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗切片,加入少許鹽(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...
-
豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...