砂鍋燉魚的做法,砂鍋燉魚怎麼做
“魚類是肉類食物中蛋白含量高,低脂肪食物。俗話説:要吃肉吃白肉。今晚,我就做一道砂鍋燉魚。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
砂鍋燉魚的做法步驟
1、草魚切塊並洗淨,用料酒、食鹽和薑片醃製半小時。
2、洋葱切塊,青椒切片,小米椒切段。
3、起鍋燒油。
4、油温五成熱倒入洋葱煸炒幾下。
5、砂鍋中倒油,開小火燒熱。
6、將煸炒過的洋葱鋪在砂鍋鍋底。
7、平底鍋中留油,下入青椒、小米椒炒制。
8、將魚段平整地碼在洋葱上面。
9、調一個醬汁:將食鹽、生抽、耗油和食用油倒入碗內,攪拌均勻。
10、砂鍋內放入青紅椒,並倒入醬汁。
11、蓋上蓋子燉10分鐘。
12、燉好關火,上桌食用。
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