雙味瓜條的做法,雙味瓜條怎麼做
“吃過西瓜,看着西瓜皮,就想着怎樣將它派上用場。春季,人很容易有內火的,拌瓜皮吃很去火的,瓜皮有了用場,還想吃出不同的味道,就做了這雙味雙色瓜條。很不錯的,也滿足了食客的不同口味。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雙味瓜條的做法步驟
1、西瓜皮表面翠衣刮掉。
2、切成條。
3、加鹽,攪拌均勻醃製15分鐘後倒掉醃出的水。
4、起油鍋,洋葱入鍋煸香,加豆瓣醬炒。
5、取二分之一瓜條入鍋炒,每顆瓜條都裹上辣椒汁,辣瓜條就好了。
6、在另二分之一瓜條中加味精,攪拌均勻。
7、加雞精,攪拌均勻。
8、加芝麻油,攪拌均勻,清香瓜條就好了。
9、在盤子裏擺辣瓜條。
10、再擺一層清香瓜條。
11、辣瓜條與清香瓜條交替擺好即可享用。
小竅門
醃製瓜條時已經加鹽,再用豆瓣醬炒及調味時均不需要再加鹽。
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