在家如何製作好吃的黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是在所有蛋糕當中非常經典的一款,它不僅有非常誘人的外觀,而且吃起來也是非常的美味。黑森林主要是以巧克力為主,搭配上奶油的話黑白相間,讓人看上去非常有食慾。其實黑森林我們自己也可以在家裏製作,只是步驟稍微複雜一點,現在小編就來教大家在家如何製作好吃的黑森林蛋糕。
在家如何製作好吃的黑森林蛋糕
食材準備:奶粉,淡奶油,可可粉,雞蛋,低筋麪粉,巧克力,櫻桃,白砂糖,鹽 ,植物油
製作步驟:
1.首先準備一個無水乾淨的器皿,然後將雞蛋打開,將雞蛋液與雞蛋黃分開。
2.用打蛋器先將雞蛋黃打散,然後在裏面加入一些白砂糖,加入適量的鹽,加入清水以及植物油繼續將打勻。
3.在打好的雞蛋黃液當中加入奶粉和可可粉,然後繼續按照上述的步驟開始打勻,最後加入低筋麪粉完全打勻之後蛋糕糊就做了。
4.將分離出來的蛋清先用打蛋器將它打散到有粗的泡沫,然後在裏面加入1/3的白砂糖,用打蛋器進行高速打轉,當泡沫變細膩之後再次加入1/3的白糖,然後繼續調至高速打勻。當出現細細的紋路的之後就可以再加入第三次白砂糖,加入的量與前兩次一樣,然後繼續高速打勻,直到蛋清開始成型,能夠勾角就説明已經打好。
5.將一半的蛋清用勺子把它鏟入蛋糕糊當中,然後用勺子翻拌,不要出現氣泡。當翻拌均勻之後,將拌好的蛋糕糊全部倒入剩餘的蛋清當中,繼續拌均勻。
6.準備一個烤箱,烤箱提前預熱十分鐘,然後將蛋糕糊倒入蛋糕胚子當中,放入烤箱。烤箱温度大約是180度,烤至30分鐘就可以了。
7.在烤制的時候我們可以在淡奶油當中加入一些奶粉,然後把它打勻,打勻之後放在裱花袋裏面,然整放在一旁備用。
8.將準備好的巧克力刨成碎末,然後放在一旁備用。
9.蛋糕烤好之後脱膜涼一下,不塌陷説明已經烤好。然後將裱花袋中的奶油擠到蛋糕上面,同時在上面放上一些櫻桃,撒上一些巧克力碎末,一個好吃的黑森林蛋糕就做好了。吃的時候可以把它切塊來食用。
以上就是關於黑森林蛋糕的製作方法。相對來説黑森林蛋糕的準備的材料以及步驟還是有一定的複雜性的,所以小夥伴可以不用那麼着急,一步一步的來,先將材料準備好,然後按照步驟一步一步做,相信一定也會製作出成功的黑森林蛋糕的。
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