免烤芒果芝士蛋糕的做法 你的美麗,無人可及---免烤芒果芝士蛋糕 免烤芒果芝士蛋糕怎麼做
“學習烘焙的新手,熱身到現在,無論如何也得學學做蛋糕了吧。。。。人生第一個蛋糕啊。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
免烤芒果芝士蛋糕的做法步驟
1、準備一袋消化餅乾。
2、消化餅乾裝入保鮮袋用擀麪杖壓碎成粉末,或者直接放入食品料理機的研磨杯裏打成粉末。
3、黃油隔水加熱溶化成液態,倒入消化餅乾碎末裏。
4、用勺子拌勻。將拌好的消化餅乾麪糊均勻鋪在一個6寸圓模的底部,用勺子背壓平。放入冰箱冷藏至定型備用。
5、魚膠粉倒入碗裏,加入2大勺牛奶,靜置片刻使魚膠粉充分吸收水分。
6、在食品料理機的調理杯裏放入奶油芝士、細砂糖、去皮去核後的芒果果肉、檸檬汁、剩餘的牛奶。
7、用食品料理機攪拌片刻,使所有的材料均勻混合,成為濃稠細膩的糊狀。(如果沒有食品料理機,則先將奶油芝士隔水加熱軟化,加糖用電動打蛋器攪打至順滑,然後分次加入芒果果肉充分攪打至均勻,再加入牛奶攪打均勻)。
8、將攪拌好的芒果芝士糊從調理杯倒入大碗。此時魚膠粉充分吸收牛奶水分以後,會膨脹成海綿狀態。將魚膠粉隔水加熱並不斷攪拌,使它溶化成液態。
9、將液態的魚膠粉倒入芒果芝士糊裏。充分攪拌均勻。
10、做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏備用。動物性鮮奶油倒入碗裏,用打蛋器打發至能保持紋路的程度。
11、舀出兩勺打發好的奶油,一碗加入紅色色素,一碗加入抹茶粉
12、吉利丁片一片加冷水泡後濾水,隔水加熱融化後分別加入兩個碗中。將抹茶奶油倒入平底容器,新鮮樹葉洗乾淨後放入裏面;
13、紅色奶油倒入玫瑰花模具中,兩樣都進冰箱冷藏。
14、將打發的鮮奶油和芒果芝士糊混合,用從底部往上翻拌的手法拌勻。
15、拌勻的麪糊體積很膨鬆,質地十分稠厚。將拌好的麪糊倒入已經鋪了消化餅乾底的模具裏。
16、將麪糊的表面抹平,放入冰箱冷藏4個小時以上即可脱模食用。脱模的時候,用熱毛巾在模具外圍捂一會兒,或者用電吹風吹一會兒,蛋糕就不會粘住模具了。將玫瑰花和樹葉分別脱模後襬盤。注意動作要很小心。
17、半成品
18、成品
小竅門
1、製作蛋糕最重要的一步在於打發的鮮奶油與芒果芝士糊混合。一定要使兩者達到相似的濃稠程度,它們才能最完美的混合在一起,否則可能會使混合好的麪糊太稀或者體積變小。芒果芝士糊加入魚膠粉溶液以後,先放冰箱冷藏片刻,直到達到與打發好的鮮奶油相似的濃稠程度,再進行下一步。
2、儘量用熟透的芒果製作這款蛋糕,芒果味會更加香甜。
3、玫瑰花和樹葉不是必須的,可以不做。TX還可以在蛋糕頂部塗上一層芒果醬、鏡面果膠等作為裝飾。
-
胡蘿蔔黃金包的做法,胡蘿蔔黃金包怎麼做
“整天上班要8小時面對電腦,回家還要看我的世界盃,熬夜造成的無精打采還是小事,這兩天眼睛也跟着來勁,乾澀、看東西模糊,俗話説:眼睛是心靈的窗口!得趕快給眼睛補充好營養。這款麪包沒有用高粉,用的是一般的全麥麪粉,揉麪也不需要揉出膜,做法比較簡單。就是為了吃着方便,...
-
蘋果吐司塔的做法,蘋果吐司塔怎麼做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食喲,香香脆脆的很不錯,而且也很簡單的,動手試試吧~”食材明細主料吐司(2片)芝士(1片)蘋果(半個)肉桂粉(少許)輔料黃油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊,切成四塊方塊。2、將蘋果切成薄片(我沒有去皮,只...
-
奶油小園麪包的做法,奶油小園麪包怎麼做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在這一天吃奶油小園麪包。”食材明細主料麪粉(10dl)糖(1dl)酵母(1塊/50g)黃油(75g)輔料牛奶(3dl)雞蛋(2個)杏仁糖餡(100g)奶油(1lite)配料鹽(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油小園麪包的做法步驟1、黃油加熱熔化。2、熔...
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎麼做
“這款甜品製作並不複雜,口感細膩,層次豐富,充滿快樂幸福的滋味。午後慵懶的陽光下,一杯清爽的檸檬茶,一份濃情蜜意的甜點,再配上SioenCruisin的輕jazz……陶醉”食材明細主料奶油芝士(100克)輔料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黃油(20克)配料糖(30克)蛋黃(1個)朗姆酒(1小...
相關文章
- 芒果芝士抹茶凍蛋糕的做法 芒果芝士抹茶凍蛋糕(免烤) 芒果芝士抹茶凍蛋糕怎麼做
- 芒果芝士蛋糕的做法 送給俺孃的生日蛋糕--【芒果芝士蛋糕】免烤 芒果芝士蛋糕怎麼做
- 芒果芝士蛋糕的做法 芒果芝士蛋糕(母親節版) 芒果芝士蛋糕怎麼做
- 免烤芝士蛋糕的做法,免烤芝士蛋糕怎麼做
- 芒果芝士蛋糕的做法 芒果芝士蛋糕(8寸) 芒果芝士蛋糕怎麼做
- 藍莓果醬配免烤芝士蛋糕的做法 純天然藍莓果醬配免烤芝士蛋糕 藍莓果醬配免烤芝士蛋糕怎麼做
- 免烤芒果芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
- 免烤可可芝士蛋糕的做法,免烤可可芝士蛋糕怎麼做
- 免烤芝士蛋糕的做法 DIY免烤芝士蛋糕教程 免烤芝士蛋糕怎麼做
- 免烤芒果芝士蛋糕的做法,免烤芒果芝士蛋糕怎麼做